（メモ）白菜ときゅうりの浅漬け

白菜　1/4個

きゅうり　1本

★カンタン酢　大さじ2（気持ち多め）

★醤油　大さじ1

★丸鶏ガラスープのもと顆粒　１本（5g）

★砂糖　小さじ1

★ごま油　大さじ1（気持ち少なめ）

塩分（塩、鶏ガラスープ）とごま油、好きだけど摂り過ぎると頭が痛くなるのですくなめ。

①白菜を一口大に切り、洗って水切り

※根元の白い部分は浸かりやすくするために拍子木（？）切り

②洗ったきゅうりをスライス（かなり薄めで美味しかった）

③ジップロックに★を入れて混ぜる

④③に白菜の白い部分を入れて一旦もみ、きゅうりを入れて一旦もみ、最後に白菜の緑の部分を入れて揉む。平らにして空気抜いて冷蔵庫に寝かせる。20分経ったらジップロックごと上下裏返して20分。

作ってから「あ、唐辛子入れればよかった」と思ったけど、入れなくても美味しかった。

画像はちょっと食べたあとのやつ。