(メモ)白菜ときゅうりの浅漬け

白菜 1/4個

きゅうり 1本

★カンタン酢 大さじ2(気持ち多め)

★醤油 大さじ1

★丸鶏ガラスープのもと顆粒 1本(5g)

★砂糖 小さじ1

★ごま油 大さじ1(気持ち少なめ)

 

塩分(塩、鶏ガラスープ)とごま油、好きだけど摂り過ぎると頭が痛くなるのですくなめ。

 

①白菜を一口大に切り、洗って水切り

※根元の白い部分は浸かりやすくするために拍子木(?)切り

②洗ったきゅうりをスライス(かなり薄めで美味しかった)

ジップロックに★を入れて混ぜる

④③に白菜の白い部分を入れて一旦もみ、きゅうりを入れて一旦もみ、最後に白菜の緑の部分を入れて揉む。平らにして空気抜いて冷蔵庫に寝かせる。20分経ったらジップロックごと上下裏返して20分。

 

 

作ってから「あ、唐辛子入れればよかった」と思ったけど、入れなくても美味しかった。

 

画像はちょっと食べたあとのやつ。


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隣の部屋の引越

昨日か一昨日(時間感覚バカ)、お隣さんが引っ越し(転出?)だった模様。

 

若夫婦のはず。

時期的に、転勤か?

 

一年未満の新築物件なのに、そんなことあるんだなーと思いつつ、そういえば自分も、過去、大阪支社立ち上げとかで2年目で引っ越ししたなと思い出す。

 

今日、ふと考えたのは、「人生やり直すなら何歳?」という問い。

友達とかと雑談レベルで話したことある人いると思う。

 

大学生のときは、中学に戻れたら…と考えていたけど、今は、折角36年頑張って生きてきたのに、戻るの勿体ないと思う。

 

良いのか悪いのか。どっちだろうな。

能天気に生きたい。

san patrignano aulente rosso

前に飲んだサンジョヴェーゼが美味しかったので購入。

 


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1100円くらい(カルディでセール)

中重口

イタリア

サンジョヴェーゼ

ミートソース、肉に合うとのこと。

 

 

 

美味しい。やっぱりこの品種好きなんだなーと。

VILLA MASCETTI PRIMITIVO

プリミティーヴォってどんなんだろって買った。



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900円くらい(カルディでセール)

プリミティーヴォ
中重口
イタリア/プーリア

黒系果実、ドライフルーツ、スパイス。

トマト系に合うとのこと。

 

 

うーん、あんまり好みじゃない。

しぶいのにあまい。

 

でもこのワインで黒にんにくがワインに合うって発見した。

VIRONのパン

■フーガス・オリーブ

顔より大きい葉っぱの形のパン。

オリーブがみっしり。

赤ワインとともにいただいた。

美味しい。オリーブの塩加減、パンは結構もちもち。

きっとまた買う。

写真撮り忘れた。

 

■パン・ドーヴェルニュ

全粒粉とくるみのパンに、ブルーチーズが入ってる。上にははちみつとブルーチーズのトッピング。


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ブルーチーズが予想以上にたっぷり入っていた。

ブルーチーズ、普通に食べられるけど積極的には食べないから大丈夫か?ってびびったけど、食べたら超美味しかった。

くるみ入りの生地が美味しかったし、はちみつがアクセントになって、あ、ずっと食べていられる、って幸せ感。

 

■プラリネ

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ヘーゼルナッツのペースト入りってとこが気に入って購入。

結構サイズは大きめ。片手をいっぱいに広げても余るくらい。

舌が鈍感なのか、あんまりヘーゼルナッツ感がないなーと思ってしまった。

上にかかっている砂糖?がジャリジャリして、無いほうが好みかも。

パン生地は美味しかった。

これはもう買わない。

 

レンジでホットケーキ蒸しパン

材料

牛乳…130ml

卵…1個

砂糖…大1

ホットケーキミックス…200グラム

 

作り方

①材料の上からひとつずつジップロックの袋に入れてよく混ぜる

②牛乳パックで作った型(横)に①を流し込む

③600wのレンジでまず3分。竹串を刺して生地がくっつかなくなるまで少しずつレンジで加熱

 

 

とにかく洗い物が嫌だったので、型に牛乳パックをつかってみた。

結構美味しくできました。

ET ME! ROSSO LAZIO FALESCO

美味しくて、一気に飲んでしまいました。
また買う。



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ファレスコ エト・メ!赤
750ml
税込900円くらい(セール)
イタリア・ラツィオ州
中重口
サンジョヴェーゼ、モンテプルチアーノ、メルロー